九州で人気の「さつま知覧鶏」はコリコリ甘い [グルメ ]
九州で人気のさつま知覧鶏（ちらんどり）を食べてきました
さつま知覧鶏と漁港直送 北千住 本丸
このお店は、鶏だけでなく新鮮な魚も売りになっています
まずは ぶり刺しと生ビールで「乾杯～！」
この ぶり刺し
弾力があり甘く、歯ごたえもバッチリ
新鮮でとても美味しかったです
そんじょそこらのお刺身とは違いました。
このお刺身を食べた瞬間、
この店は 「いける！」と確信 ！！！
そして さつま知覧鶏のお刺身です
胸肉とささ身・鶏皮のお刺身です
特製の醤油とニンニク 生姜・ワサビ お好みで食べます
さつま知覧鶏の特徴は
強い歯応えと非常にコクのある味わい
そのとおりでした
しっかりとした歯ごたえと噛むほどに甘みが広がり
コクがありました
美味しいかったですよぉ～～！
薬味も選べ 色々な味を楽しみました
燻り野菜
少し 焦げ過ぎたかな？感はありましたが
苦味は あまり感じませんでした
素材の甘みがあるからでしょうか？
つけダレは 肉みそと ウニみそ
ウニみそ～～ なんと贅沢な！
肉みそは そのまま食べても美味しかったです
と、ここで 2杯目のドリンク！
さ～～ 早速レサワ女子になりますか！
「レモンサワー お願いしま～す」
ところが ところが
「え～～ レモンがないじゃ～ん 黄色がないじゃ～ん」
ガッカリ・・・・・・
せっかく～～楽しみにしていたのに・・・
しかし、お味は しかり 濃い目のレモン味
なので・・・ 味に関しては good ！
でもね～～
つくねぽん酢焼き
コリコリとジューシーな味わい
大根おろし ・ナス も添えられ相性抜群でした
その他 お新香の盛り合わせも注文しましたが
まだまだ 食べてみたい料理は沢山ありました
又の ご来店です ^^ｖ
さつま知覧鶏 バンザーイ
さつま知覧鶏とは？
鶏種は 種鶏または採卵用の親鳥であるレイヤー成鶏という鶏種で
九州の多くの地鶏料理専門店がこの鶏種を使い
モモ焼やタタキなど 地鶏ファンが多いということです
さつま知覧鶏
他には真似出来ない技術で 処理加工した種鶏・成鶏を
『さつま知覧どり』と命名したそうです
お店の紹介
さつま知覧鶏と漁港直送 北千住 本丸
北千住駅 徒歩1分 地下鉄北千住駅 徒歩1分
あさイチ「どうする？今どきの墓選び」お墓の種類・費用・供養方法
太りたくない人女子の手軽なおつまみ！美容と健康＆体脂肪も減す・レシピ
タイム・毎日レモン（チャー）
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最後の砦
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ウワー！リッチでグー！！(^o^)
コチトラは４年間鹿児島に居ましたが、貧乏学生だったので、食べたことありませ～ん！！！(^O^)
それに熊本の馬刺しも！！！！(*^O^*)
魚市場の近くで育ちましたので、魚バッカだった様な？？？？？\(*^O^*)/
by dryas (2017-12-28 22:14)
さつま知覧鶏、コリコリと口当たりがまた美味しそうです＾＾
ご当地のものは、訪れた時の楽しみの一つですよね。
私もブログ納めで、今年最後の訪問になります。
今年はありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
また、楽しみに伺いますね＾＾
by アールグレイ (2017-12-28 22:43)
鹿児島といえば、地鶏を、炭火で、真っ黒に焼くのが
美味しいです！
by とし＠黒猫 (2017-12-28 23:00)
鶏肉のお刺身ですか？
よほど新鮮でないと味わえませんね
どんなお味か食べてみたくなりました
by 藤並 香衣 (2017-12-28 23:48)
鹿児島から長期出張で来ていた人が
鹿児島から「鳥刺し」を送ってくれた事があります。
わさび醤油でいただきましたが、鹿児島の醤油は
ドロッとしていて甘いんですよね。
by johncomeback (2017-12-29 07:38)
dryasさん
魚市場 いいじゃないですかー(^^)v
新鮮な魚は なんといっても地元が一番ですよ！
by チャー (2017-12-29 08:07)
どの料理もメッチャ美味しそう♪
あ～外食したい^^;
by タンタン (2017-12-29 08:58)
チャーさんお勧めのお店は行ってみたくなりますね
北千住、昔は1010シアターへよく行きましたが今は遠くなりました。
鶏大好きの私です。さつま知覧鶏 食べてみたいです。
お刺身食べてみたいです。
by majyo (2017-12-29 08:59)
さつま知覧鶏の刺身ですか。私は未経験です
ブリも旬ですし、すばらしいですね
こちらの地元にはないお店です
北千住は楽しそうですね
by いっぷく (2017-12-29 09:51)
お早う御座います。
知覧鶏は初耳ですが美味しいんですね、当地で鶏の刺身は見たことないです。
今年は楽しい記事を有り難う御座いました。
来年も宜しくお願い致します。
佳いお年をお迎え下さいね。
by 旅爺さん (2017-12-29 09:57)
北千住・本丸さんをぐるなびで見てみましたが
私には堪らないお店のようですｄ(*^o^*)ｂ
駅から近いので行って見たいと思いましたが
電車1本で行けないと「行きはよいよい帰りは・・・」となりますので
ちょっと辛い事になりそうです(笑)
by makkun (2017-12-29 13:04)
majyoさん
ありがとうございます(^^)
このお店は 行き当たりバッタリで見つけた場所です
でも〜 お当たり！もっと色々食べたいです
漁師丼や 鶏肉のグローブ焼き(野球のグローブ)などダイナミックなものもあります
お刺身も 美味しかったですよ
1010シアター(^^)v
by チャー (2017-12-29 13:41)
鹿児島は、牛も豚も鶏も、魚介類も何でも美味しいですね。
知覧は、零戦の特攻隊が沖縄戦に向けて死にに行った場所ですね。
by ヨッシーパパ (2017-12-29 16:51)
明日はぶりの刺身を買おう(^_^;)
by green_blue_sky (2017-12-29 19:39)