ポリフエノール ランキング 効果 ワインが苦手でも OK!！ [健康]
ポリフェノール
抗酸化作用で錆びない体作り
身体をサビつかせる要因「活性酸素」
免疫力が下がり 色々な病気を併発します
ポリフェノール主な効果
抗酸化作用
脂肪燃焼作用
抗菌作用
ポリフェノールと言えば
まず 思い浮かぶのが ワイン
でも
その他の飲み物にも
ポリフェノールは期待できます
飲み物のポリフェノール量ランキング
（100ｇ当たり）
1位 赤ワイン ２３０ｍｇ
2位 抹茶 ２１４ｍｇ
3位 コーヒー ２００ｍｇ
4位 緑茶 １１５ｍｇ
5位 ココア ６２ｍｇ
赤ワインが１位
でも
アルコールが苦手 ！
でも大丈夫
上手にポリフェノールを摂る方法があります
その前に
赤ワインには
タンニンと呼ばれる ポリフェノールがたくさん入っています
タンニンは非常に強いポリフェノールの一種で色々な病気を防いでくれます
赤ワインのポリフェノールの量は
ブドウの出来た年によって違います
ワインの出来の良い年は
ブドウの出来の良い年
ポリフェノールの量も多くパワーもあります
ワインのポリフェノールの効果は
５～１０年ぐらいかけて 上がってきます
つまり
５～１０年の熟成ワイン
２０１０年くらい～のものがおすすめです
ポリフェノール
＝ 抗酸化活性（老化を予防する力）
ポリフェノールは加熱 しても
効果は変わりません
そこでアルコールの苦手な方でも
ワインのポリフェノールを摂ることができます
ワインをギュッと 煮詰め
ワインのアルコール分を飛ばして濃縮します
沸騰したら
弱火で コトコト時間をかけ
半分の量を目安に煮詰めていきます
煮詰めた物はデミグラスソースにしたり
煮込みやスープに使ったりと
色々なメニューに楽しむことが出来ます
超～お安い赤ワインや
飲み残しのワイン
飲んでみたけれど納得のいかないワイン
味は
濃～い グレープジュースのような風味です
炭酸で割って飲んでもいいですね！
その他のポリフェノールランキング
果物
1位 ブルーベリー
2位 すもも
3位 いちご
4位 ぶどう
その他
1位 カカオ豆
2位 大豆食品
紫外線の多い季節です
特に紫外線は サビには大敵！
ポリフェノールを上手に摂りましょう
私は ず～～っとこのチョコレート
一日に8～10粒食べています
かなり 美味しい カカオ70％です
抗酸化作用で錆びない体作り
身体をサビつかせる要因「活性酸素」
免疫力が下がり 色々な病気を併発します
ポリフェノール主な効果
抗酸化作用
脂肪燃焼作用
抗菌作用
ポリフェノールと言えば
まず 思い浮かぶのが ワイン
でも
その他の飲み物にも
ポリフェノールは期待できます
飲み物のポリフェノール量ランキング
（100ｇ当たり）
1位 赤ワイン ２３０ｍｇ
2位 抹茶 ２１４ｍｇ
3位 コーヒー ２００ｍｇ
4位 緑茶 １１５ｍｇ
5位 ココア ６２ｍｇ
赤ワインが１位
でも
アルコールが苦手 ！
でも大丈夫
上手にポリフェノールを摂る方法があります
その前に
赤ワインには
タンニンと呼ばれる ポリフェノールがたくさん入っています
タンニンは非常に強いポリフェノールの一種で色々な病気を防いでくれます
赤ワインのポリフェノールの量は
ブドウの出来た年によって違います
ワインの出来の良い年は
ブドウの出来の良い年
ポリフェノールの量も多くパワーもあります
ワインのポリフェノールの効果は
５～１０年ぐらいかけて 上がってきます
つまり
５～１０年の熟成ワイン
２０１０年くらい～のものがおすすめです
ポリフェノール
＝ 抗酸化活性（老化を予防する力）
ポリフェノールは加熱 しても
効果は変わりません
そこでアルコールの苦手な方でも
ワインのポリフェノールを摂ることができます
ワインをギュッと 煮詰め
ワインのアルコール分を飛ばして濃縮します
沸騰したら
弱火で コトコト時間をかけ
半分の量を目安に煮詰めていきます
煮詰めた物はデミグラスソースにしたり
煮込みやスープに使ったりと
色々なメニューに楽しむことが出来ます
超～お安い赤ワインや
飲み残しのワイン
飲んでみたけれど納得のいかないワイン
味は
濃～い グレープジュースのような風味です
炭酸で割って飲んでもいいですね！
その他のポリフェノールランキング
果物
1位 ブルーベリー
2位 すもも
3位 いちご
4位 ぶどう
その他
1位 カカオ豆
2位 大豆食品
紫外線の多い季節です
特に紫外線は サビには大敵！
ポリフェノールを上手に摂りましょう
私は ず～～っとこのチョコレート
一日に8～10粒食べています
かなり 美味しい カカオ70％です
ポリフェノールというと、すぐ赤ワインが浮かびますよね。
お酒は強くないですが、赤ワインはグラス１杯弱は大丈夫で、好きです。
夕食時、少しずつ飲むのに良いですね。
by アールグレイ (2017-07-25 23:24)
コチトラワインは飲みませんが、コーヒー、ブルーベリーエキス、豆乳、カカオ７５％チョコは毎日食しま～すので、何だかグーそうでございますネ？\(*^O^*)/
by dryas (2017-07-25 23:29)
赤ワイン、そのまま飲むのももちろん好きだけど(笑)、煮詰めたのを炭酸で割るっていうの美味しそう!
ハイカカオのチョコが人気なのはポリフェノールのためか~
知らなかった…
by ミケシマ (2017-07-26 00:10)
チャーさん おはようございます。
ポリフェノールはいろんな食べ物や飲み物に入っていますね。つい意識してしまいます。
by SORI (2017-07-26 06:31)
急に抗酸化食品に目覚めています。
赤ワインは良いと言いますね。好きだからいっぱい飲みそうなので
今はアサイのブルーベリー黒酢を常備しています。
紫外線気をつけなくちや！ 真っ黒ですよ
by majyo (2017-07-26 08:34)
お早うございます。
コーヒーと緑茶は毎日飲んでいますし、
ブルーベリーは毎朝食べています ∈^0^∋
by yakko (2017-07-26 08:39)
アールグレイさん
夕食にちょっと飲むのが いいですよね
体に良くても飲み過ぎは ダメですね
でも 夕べはちょっと飲んじゃって(๑˃̵ᴗ˂̵)
by チャー (2017-07-26 09:33)
dryasさん
さすが グ〜でございますね
私はチョコレートが一番好き！(^ ^)
by チャー (2017-07-26 09:35)
ミケシマさ〜ん
カカオ人気はポリフエノールでしたねー
チョコレートでポリフエノール
私には最高です！70%は苦くてまずい と言われますが
私のは 美味しい〜 食べ過ぎないように 1日分を小分けしてしています
ワインの濃縮で料理
本格的でシェフの気分！
炭酸割りもいいですよねー(^ ^)
by チャー (2017-07-26 09:39)
majyoさん
紫外線対策にもなるので ポリフエノールは女子には大切ですよねー
アサイーの黒酢 ナイス〜〜ですね(^ ^)
by チャー (2017-07-26 09:50)
yakkoさん
ポリフエノールはバッチリですね
夏バテ予防にもなるので 毎日に摂る事が大切 さすがです！(^ ^)
by チャー (2017-07-26 09:53)
ポリフェノール、いろんなカテゴリがありますね。
緑茶はカテキンですね。
健康効果が高いので毎日たっぷり飲んでいます。
大豆のイソフラボンは更年期症状を緩和するというので
妻は毎朝豆乳入り紅茶を飲んでいます。
by いっぷく (2017-07-26 10:39)
毎日赤ワイン飲んでます。
勿論！そのまま・・・・（笑）
by hatumi30331 (2017-07-26 13:34)
成る程、煮詰めてもOK（嬉しい♡）
by ヤッペママ (2017-07-26 16:43)
ヤッペママさん
アルコールは苦手かな？
煮詰めてね(^ ^)
ありがとうございます
by チャー (2017-07-26 20:04)
最近赤ワインがポイントをあげるものが多いですね。
by JUNKO (2017-07-27 20:38)