ポテトサラダの日　ポテサラNO.1は？リメイクレシピ：レモンな生活　明日話したくなる健康と旬な話題：SSブログ

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み～～んな大好きポテトサラダ
大人から子供まで
男女問わず　好きですよね～～

北海道産じゃがいもの収穫時期が10月で
ポテトサラダの材料
にんじん、じゃがいも、きゅうり、玉ねぎを
横に並べると1010に見える
ポテト＝PoTaToのTaToが1010
などからイメージ出来るので
10月10日を「ポテトサラダ」の日としたそうです

ポテトサラダって
作り手により　
材料　や　味付けが　微妙に違い
バラエティーに富んでいるお料理ですね

　でも　間違いなく　じゃが芋料理　！

そこで
★じゃが芋の下ごしらえのおススメは

　　「レンジ」　です　！

①　時間が短縮
　じゃが芋　２個　茹でると３０分
　　　　　　　　　レンジ　　6分
②　ホクホク感
　じゃが芋の中心部から熱が通るので
　余分な水分が入らないので　ホクホク

③　栄養の流出がない
　栄養分がまるまる摂れます
　（特に　ビタミンC）

・・短時間でホクホクで栄養丸ごと　・・
　
　　　ナイス　レンジ！

ポテトサラダには　
ホクホク感のある　男爵芋がおススメです
メークインは　煮崩れが少ないので煮物向きです

じゃが芋の栄養

カリウム・ビタミンB1・ビタミンC・食物繊維
栄養満点の野菜です
特に　ビタミンCは　加熱による損失が少ないので
効率よく　摂れます

ポテトサラダは
栄養満点のじゃが芋に
人参・きゅうり・ハム・卵　などがプラスされ
更に　栄養価が　UP　UP　します

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じゃじゃ～～ん　
ここで
私が　今までに食べた　思い出の

ポテトサラダ　NO.1　とは？

　じゃが芋・アボカド　ワサビマヨ味です

　居酒屋さんで食べた　このポテトサラダ
　ピリッとしたワサビの風味と
　こってり　コクのあるアボカドが
　じゃが芋と絶妙にマッチして　
　とても美味しかったです

ポテトサラダ　NO.2
　
　ホワイトポテトサラダ
　三越のデパ地下のお惣菜で購入
　
　じゃが芋・クリームチーズ・玉ねぎ　
　（マヨ少々）
　ホント　真っ白！の　
　驚きのポテトサラダでした
　クリームチーズのまろやかな甘みと塩味が
　贅沢な味わいを感じさせ
　そして　じゃが芋と一緒になることで
　一層　滑らかな舌触り
　やや　玉ねぎの苦味感も感じられ
　ワインと食せば　も～～　たまりませんでした

皆さんの　思い出の　ポテトサラダありますか？

我が家のポテトサラダは・・・

マヨネーズをなるべく減らしたいので
　レンジでチンしたじゃが芋に
　塩・コショウでしっかり味をつけたり
又
　フレンチドレッシングを入れたりもします

　牛乳（少々）を入れると滑らかになります

具材は　その時々ですが

　◎カリカリに焼いた　ベーコン
　◎魚肉ソーセージも美味しいですよ
　　（袋に切り込みをいれ　レンジで20秒）
　◎　茹で卵は　多めに入れたり
後は　王道の　玉ねぎ・人参・きゅうり
　時々　りんご　なども入れます

その時々で
具材や　味付けを　変えたりしています

ポテトサラダ　
　　美味しいですね　楽しいですね～

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ポテトサラダの　リメイクレシピ

殆ど　余ることはありませんが
アレンジすることで
違う楽しみ方が　出来ますね

グラタン風にしたり
コロッケにして揚げてみたり
はんぺんの　間に挟んでバター焼き
チーズトースト（ポテトサラダをのせて）
ちくわを半分にしポテトサラダを入れおつまみ風
ハムで巻いて　オードブル風

こちらは　ベーコン巻き
お弁当にも良いですね