いま風 ゆで卵ダイエット 美味しいゆで卵の作り方 [健康レシピ]
一昔前
ゆで卵ダイエット が流行しましたね
朝から 晩まで お腹が空いたら 茹で卵
喉は つまるし
見るだけで 息が詰まってしまいそう・・・
卵は
栄養バランスの良い 最強の食材です
でも
単品ダイエットは 精神的にも辛いですが
身体のためにも 決して良くはありませんね
偏った ダイエットは ＮＧです
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卵のカロリー 91kcal (1個60ｇ)
ゆで卵って
お腹にたまるのに カロリーが低いですね
クッキー１枚 食べても80～100カロリーあります
本当なら お菓子は止めたいところですが
それはなかなか・・・
（おやつは カカオ70％以上のチョコレートがおススメです）
こんな時に ゆで卵 ！
夕飯の前
あ～～ お腹空いた～～
ちょこっと お菓子のつまみ食い
そんなことありませんか？
家族が 帰ってくるまで 夕食のおあずけ
小腹が空いて つい つまみ食い
ありますよね～～
そんな時に
菓子パンや スナック菓子などを を食べるより
ず～～っといいのが ゆで卵です
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冷蔵庫に 常備しておくと
小腹の足しに なります
お腹持ちもいいので 夕飯のドカ食いも抑えられます
又 食事に一品 物足りないな～～
お腹が いっぱいにならない 何か ないかな～～？
そんな時も お助けになります
お試しあれ^-^
卵の一日の摂取量
健康な人は1日に「2～3個」食べたほうが良い
むしろ アミノ酸の摂取量を考えると、
一日に2～3個は食べたほうが良い
※高脂血症、動脈硬化症などの方は
食べ過ぎに注意してください
卵 というとコレステロールが心配になりますが
実験のデーターによると
1日に卵を3個ずつ、
2週間食べつづけた結果、
コレステロール値を測ってみると、
ほとんど変化はなかったようです
上手な食べ方としては
野菜と一緒に摂ったり、オレイン酸と一緒に摂取することで、
コレステロールの悪い働きを弱めるとができます。
ゆで卵の作り方
水から茹でるのではなく
沸騰したお湯に入れるほうが
トロトロ半熟から 堅ゆでまで好みの固さに出来ます
1 卵は冷蔵庫から出して、室温に戻しておく
鍋にたっぷりの水を入れ 塩小さじ1を入れて火にかける
塩を加えると 殻にひびが入っても
卵白が流れ出てくるのを防いでくれます
2 沸騰したところに卵を1個ずつ
おたまやスプーンにのせ そっと入れます
沸騰したお湯に入れることで卵が浮いて
黄身が片寄ることが少なく茹でられます
3 再度沸騰したら、
火加減を弱め 半熟仕上げなら6分
堅ゆでなら12分
8分・10分など
自分のお好みの茹で加減を見つけるのもいいですね
4 茹であがったら1個ずつおたまやスプーンですくい
冷水に入れます
火が通り過ぎたり、殻に白身がくっついて
綺麗にむけないのを 防ぎます
卵の消費期限
冷蔵庫保存で 賞味期限から 10日後ぐらいが目安
卵は常温（15度）でも３週間くらいは保存出来ます
でも 冷蔵庫で保存するほうが安心ですね
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しかし
熱を加えると
腐りやすくなってしまうので
茹で卵は お早めにお召し上がりください
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